От двух-трех литров кваса, выпитых в течение часа, можно опьянеть, предупредила нутрициолог Ирина Писарева. По ее словам, если за короткий промежуток времени выпить больше двух литров этого популярного напитка, алкотестеры могут показать наличие алкоголя в организме, эквивалентное одной бутылке пива. Такое количество может быть опасно для любого водителя автомобиля, даже если он полностью трезв и здоров.

Нутрициолог посоветовала отказаться от кваса и людям, страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом, гастрита и язвы. Кроме того, из-за высокого содержания сахара этот напиток вреден при диабете, инсулинорезистентности, наличии лишнего веса или ожирения. В заключение Писарева добавила, что количество алкоголя в квасе может значительно увеличиться, если он забродил, что может произойти при неправильном хранении или транспортировке.

Ранее врач-нарколог Дарья Ермолаева рассказала, что в зависимости от индивидуальных факторов протрезветь человек может в срок от нескольких часов до нескольких дней. При этом в период вытрезвления происходит обезвоживание, изменение кислотно-щелочного баланса крови, а также наблюдается дефицит витаминов и микроэлементов.

Если за час выпить два-три литра кваса, то можно по-настоящему опьянеть. При этом количество алкоголя в этом напитке может увеличиться, если его неправильно хранить. "Если очень нагревается автомобиль, когда квас перевозится, либо в магазине он находится на солнце, попадают прямые солнечные лучи, то он может бродить, а содержание в нём алкоголя повышается", — пояснила медик в беседе с "Газетой.ru".

В заключение специалист отметила, что квас представляет опасность для людей, у которых проблемы с ЖКТ, включая гастрит и язву желудка. Также от этого напитка следует воздерживаться диабетикам и страдающим лишним весом, поскольку в нём содержится много сахара.

Ранее председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин предложил продавать живой квас по паспорту, как пиво. Как он пояснил, данный напиток, попадая на полки, продолжает бродить, переходя в алкогольную продукцию, если технологически в нём не остановлено брожение и не выполнен процесс пастеризации.